Kristians Filterkaffe – ØKO

Kristians filterkaffe ØKO er vores bud på en gedigen filterkaffe (og stempelkaffe) som alle kan lide og som er nem at brygge og have succes med, uanset om man bor i Gedser eller i Skagen, København eller Kerteminde. En kop kaffe består af næsten 99 % vand og der er meget stor forskel på vores vand i lille Danmark, svingende fra meget kalkholdigt og hårdt, som for eksempel i København og Aarhus, til det blødeste vand på den jyske hede.

Vi har forsøgt at ramme en risteprofil og en kaffesammensætning, der giver succes hver gang og som alle kan lide, uanset overstående forskelligheder!
Smagsprofilen er blød og rund, med noter af chokolade, karamel og sød frugt.

Vi blander kaffen efter årstiden og sæsonens høst og aktuelt består Kristians filterkaffe ØKO af bønner fra El Salvador og nærmere betegnet plantagen Finca Andalucia. Finca Andalucia drives til dagligt a Lima Y Hermanos og hans famile

Ristegrad: Mellemristet. 87-89 på Agtron-skalaen. Agtron-skalaen bruges til at klassificere ristegraden af kaffe. Jo højere tallet er jo lysere er ristegraden.
Vores Kaffer spænder fra 66 Agtron (After Dark vores mørkristede Espresso) til 109 Agtron (Costa Rica – Palmichal vores lysristede filterkaffe )

Dyrkningshøjde: 1400-1800 moh
Arabicatype: Bourbon, Pacamara
Forabejdningsmetode: Vasket